Parcelles situées sur cinq hectares de sols riches en granite, caractéristiques de la région de Maconnais en Bourgogne. Ce chardonnay pur est issu de vignes très vieilles, cultivées selon des pratiques biodynamiques et biologiques. Les vendanges sont réalisées manuellement pour garantir la meilleure qualité des raisins. La vinification commence par une fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes, suivie d'un élevage de 33 mois en fûts de chêne usagés.