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Le Cotet
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Le Cotet

Le Cotet

Champagne Jacques LASSAIGNE

€80,00 EUR
Comment ça goute ?

Bulles fines et élégantes, nez sur agrumes, citron, fleurs blanches avec une minéralité intense. Bouche fraîche, pure et tendue, belle énergie et finale saline/minérale — un champagne gastronomique parfait avec fruits de mer ou plats raffinés.
Fabrication

Champagne Blanc de Blancs Extra‑Brut, issu de Chardonnay de vieilles vignes (~40 ans) sur coteau calcaire à Montgueux. Vendanges manuelles, pressurage doux, première fermentation en cuve, puis méthode traditionnelle (2ᵉ fermentation en bouteille) avec long élevage sur lies ~24 mois et très faible dosage. Approche biologique avec vignes enherbées et soufre très faible ou nul.
Fiche technique
Domaine / VigneronChampagne Jacques LASSAIGNE MillésimeNM
RégionChampagne
Type de cultureBiodynamie ou Approche biodynamie → teneur très raisonnée en soufre CépageChardonnay
DénominationChampagne
CouleurBulles Degré d’alcool12° %
Format75cl

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