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Bateau ivre

Bateau ivre

Domaine YOYO

€18,90 EUR
Comment ça goute ?

Nez frais et délicat, dominé par les petits fruits rouges (fraise, cerise), la pastèque, de douces épices et une légère note mentholée. La bouche est souple, légère et digeste, soutenue par une acidité fine et des tanins discrets. La finale saline et directe invite naturellement à reprendre une gorgé

Fabrication

100 % Grenache Noir, vendangé manuellement. Macération carbonique d’environ 8 jours en grappes entières, suivie d’un pressurage doux, puis d’un élevage très court (~1,5 mois) en barriques déjà utilisées. Vin naturel, sans collage ni filtration, avec une micro-dose de soufre à la mise en bouteille.

Fiche technique
Domaine / VigneronDomaine Yoyo Millésime2025
RégionLanguedoc-Roussillon
Type de cultureNature → faible teneur en soufre CépageGrenache noir
DénominationVin de France
CouleurRouge Degré d’alcool13° %
Format75cl

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